За Куба

Удължаване на кубинска виза в Куба

Удължаване на кубинска виза в Куба

И така, вие сте в Куба. Изкарали сте един прекрасен месец. Поради някоя от хилядите причини решите да останете още време. Какво трябва да направите?

Преди всичко трябва да знаете, че ако сте влезли в Куба с туристическа виза вашия престой в островната държава може да бъде удължаван максимум два пъти. Тоест ако първоначално престоят ви е един месец и след това трябва да излезете от държавата или да удължите визата ви с още един месец. Ако решите да останете още един месец, повтаряте процедурата. В края на третия месец обаче не можете да останете повече в Куба. Тоест образно престоят ви в Куба е максимум 3 месеца като в края на първия и втория месец трябва да подадете документи и да платите сума за удължаването и.

Необходими са ви следните документи на хартия:

  1. Валидна туристическа застраховка до края на удължения от вас период ви в Куба. Ако не разполагате с такава можете да си направите на място. Oт Имиграционния отдел ще ви кажат къде да отидете.
  2. Самолетен билет с датата на тръгване ви от Куба. Трябва да съвпада с края на удължения престой ви на острова на Свободата.
  3. Платена такса от 25 конвертируеми песос. Забележете, че преди това трябва да отидете в банка, където да си закупите сейос/марки/ на стойността на 25 конвертируеми песо. Прочетете още за парите в Куба тук .Всяко едно удължаване ви струва 25 конвертируеми песос. Тоест на следващия месец трябва да платите нови 25 конвертируеми песос за новия месец престой.
  4. Бележка от къщата ви за гости/хотел с настоящото ви местожителство.

С тези документи трябва да отидете в Имиграционния отдел за чужденци за вашия район в съответния град в Куба където сте отседнали. Ако сте примерно във Ведадо Хавана той се намира на улица J y 17.

Имайте предвид в Отдел Имиграция често има опашки така че се заредете с търпение. Тъкмо ще се сдобиете с една национална черта на кубинеца 🙂

Накрая ще ви залепят една бележка върху визата новия срок и сте готови 🙂

Поръчайте си пътешествие до Куба

Преди да кацнем в Куба

Преди да кацнем в Куба

И така.. Остават броени минути преди да почне нашето незабравимо пътешествие в Куба.

Какво да знаем обаче преди да излезем от летището?

И след това ако пътувате с cuba.bgspace.com ще ви чакаме с табелка “ ПЪТЕШЕСТВИЯ В КУБА“ 🙂 всред множеството 🙂

Поръчайте си пътешествие до Куба

 

Лятна салса екскурзия в Куба с Родригес. Юли и август 2018 година.

Лятна салса екскурзия в Куба с Родригес.Края на юли и август 2018 година.

%Салса купон
Градуса средна температура на въздуха през юли и aвгуст
% Натурална Куба.Спим в къщи за гости, пием местен ром, участваме в матинетата всеки уикенд и правим руеда на плажа
% Най-красивите и интересни места в Западна и Централна Куба

По време на екскурзия през месец юли/август 2017 ще се радвате на температури между 26 и 33 градуса. Това е различната екскурзия където ще влезнем в дома на типичния кубински земеделец ще видим как се свиват пурите, ще пийнем от домашното му кафе, ще спим 2 дни там където се отглежда най-добрия тютюн на света в планинското чудо Винялес. Ще се спуснем с лодка в пещера, ще попием цветовете на карибско Синия Тринидад, ще плуваме в корабче насред индианския резерват, ще храним крокодили, ще разгледаме и красивия Сиенфуегос. Ще бъдем в Рая на света за 5 дни в Кайо Ларго. В Хавана ще потърсим корените на религията сантерия, ще се отбием от обичайните маршрути. Ще посетим фабрика за пури , ферми за крокодили, индиански резервати. За заинтересованите ще организираме уроци по сон, салса или регетон. Купонът и цветността на събитията е гарантиран! 🙂

Единствената в БЪЛГАРИЯ ПРОГРАМА СЪЧЕТАВАЩА НАЙ-ДОБРОТО ОТ КУБА В 18 ДНИ.

Полет на София-Хавана и кацане в кубинската столица .

Посрещане на летището, транспорт и настаняване в къщите за гости в Хавана.


Първи ден в Куба.

08:30
Закуска в къщите за гости /по желание/

„За да се разбере един народ, трябва да се видят  пазарите му “ са казали мъдреците. За това първо ще посетим местно тържище за зеленчуци и плодове. Там ще усетим специфичните аромати и неподправената атмосфера на кубинското ежедневие.

Около 10:30 се отправяме към емблематичния Хотел Насионал . Там ще научите за историята на Куба през вековете, ще изпиете по един коктейл в двора с прекрасен изглед към морето.

В 11:30 започваме панорамна обиколка със стари открити лимузина из най-интересните места в Хавана. Ще усетим безвремието и вятъра по времето на обиколката по  Малекон, емблемата на Хавана и най-дългата пейка в света както я наричат местните. Ще продължим покрай Капитолио- точното копие на Капитолията от Вашингтон.

Ще спрем за фото пауза на най-големия  в Южна Америка  площад на Революцията който се изпълва с над 1 000 000 души по време на майските манифестации под одобрителния поглед на партийните лидери. После ще минем покрай историческото католическо гробище „Христофор Колумб“, паметник на архитектурата , второто по големина и значимост в света.

Ще продължим към прекрасния парк Алмендарес и ще се насладим на буйната тропическа растителност която е и убежище на хаванчани от летните жеги. Следва новия квартал Мирамар с луксозните хасиенди по Пето Авеню и посолства между които и Българското.  Разходката с цветните открити лимузини свършва в Стара Хавана където пък започва нашата пешеходка обиколка.

В 13:30 часа започваме с пешеходната обиколка на стария квартал на Хавана, по време на която ще бъдат разгледани:   площадите ¨Plaza de Armas¨, Plaza de la Catedral¨, ¨Plaza San Francisco de Asis¨ and Plaza Vieja. След това групата ще се разходи по известната търговска улица Obispo, Floridita бар (разположен в края на улица Obispo), хотел Ambos Mundos,където е пребивавал Хемингуей.

Следва по желание обяд в един от най-вкусните ресторанти в Куба, където ще се насладите на всички местни специалитети: маланга с мед, сладки готвени банани , прясна риба/скариди/омар или октопод на скара. По желание ще опитаме и мохито фрапе- специалитета на ресторанта- плаща се допълнително. В нашите екскурзии обръщаме специално внимание и на кулинарни гурме изкушения. Така че не се съмнявайте че ще ви заведем в най-добрите места. Прочетете малко за кубинската кухня тук.

След като пийнем 1-? мохитата и се полюбуваме на автентичната атмосфера пред ресторанта се прибираме  в къщите за гости. Вечерта /по желание ще ви заведем из актуалните заведения и ще танцуваме салса и регетон/


Втори ден.

Много ранно заминаване за Винялес.

По пътя към Винялес ще посетим един прекрасен резерват. Ще се пуснем по въжета /по желание/

и ще се изкъпем в потоците на бистрите реки и ще се гмурнем в вировете им.

Може да отидем и на панорамен ресторант и да вечеряме докато слънцето обагря приказната долина в леко червени и розови окраски. Можем да пушим пури местно производство, където са използвани освен тютюн  и мед с ром.

Ще разгледаме и Сороа. Там ще се полюбуваме на най-голямата колекция на орхидеи в Куба.

Пристигане във Винялес

Западният район Пиняр дел Рио е най-голямата и обособена природна географска област в страната.

Винялес е чудно селце в западна Куба, близо до Pinar del Rio. Селцето е сгушено между причудливи скали и хълмове като купи сено. Tук е региона, където се правят най-висококачествените пури. Пътят лъкатуши между насаждения от тютюн, сламени къщурки и високи скали. Нереално е.

и тук:

Ще плуваме с лодка в подземна пещера, ще разгледаме огромната скала в която са намерени фосили и затова е нарисувана с динозаври и проследява еволюцията на нашата планета. Ще снимаме индианци, устроили лагер пред пещерата и ще се запознаем с техния бит и култура. /Истинските индианци са изчезнали и избити от испанските колонизатори, но това което ще видим е реална възстановка/

След това ще отидем до Стената на праисторията.  Огромната скала, в която са намерени фосили и затова е нарисувана с динозаври и проследява еволюцията на нашата планета. Любимо място на Ел Команданте Фидел Кастро Рус.

След като се настаним във Винялес ще ви заведем в най-вкусния ресторант където ще пробваме и специалитета на ресторанта. /По желание/

Нощувка във Винялес.


Tрети ден.

В ранчото на типичния кубински гуахиро

Програмата продължава  с разходка до ранчото на Бенитес.

Бенито е  типичния кубински гуахиро /земеделец/. Ще му гостуваме и ще опитате от домашната му агуарадиенте и  ще пийнем силно и ароматно кубинско кафе.

След като разгледаме ранчото му тръгваме към поредното ни приключение.

След 3-4 часово пътуване пристигаме в Гуама

Гуама се намира в сърцето на Националния парк Монтемар, където се намира и Ла Бока. Ще снимаме крокодилите в фермата. После  продължаваме с лодка през „Лагуната на съкровищата“. На отсрещния бряг е разположено автентично селище, съхранило атмосферата на времето на Колумб. Индианци вече няма, но на със скулптури е пресъздаден бита , културата и ежедневието им. Ще разберем кой е бога на тютюна. Ще имаме шанса да заснемем крокодилите във фермата. Можем да си поръчаме да ги нахранят пред нас. А  птици и риби  можем да заснемем в естествената им среда. После можете да хапнете крокодилско.

След Гуама се отправяме към красив панорамен път покрай Карибско море  и достигаме  „Залива на прасетата“ или плажа Хирон където през април 1961 г. е извършена  неуспешен опит за открита агресия от бригада кубински емигранти, дебаркирали в залива с помощта и поддръжката на ВМС на САЩ. Ще разгледаме военния музей и продължаваме към красивия Сиенфуегос.

Около 15:00 сме в Сиенфуегос . Ще разгледаме прекрасния град, проектиран и строен от френски заселници. Ще направим кратка обиколка на централния площад Хосе Марти, а после с колата ще се спуснем по красивия Малекон и ще достигнем прекрасния палат Palacio de Valle.

Нощувка в приказния Сиенфуегос в къща на морето.


Четвърти ден.

Сутринта преход СиенфуегосТринидад

Настаняване в къщите за гости.

Разходка из колониален Тринидад.

Посещение на историческия музей, изоставената катедрала и панорамна обиколка пеш на старата част. Ще посетим и храма на Йемая, божество-оришас от местната религия Сантерия. Може да ви гледа местния свещеник бабалао и да ви каже коя е вашата ориша-покровител.

Разходка до плажа Анкон на Карибско море /на 8км от Тринидад/транспорта е включен/

Ето какво представлява Анкон:

В 17:00 връщане в Тринидад. Разходка из града.

Отново ще посетим прекрасен ресторант където ще можете да опитате морски пресни дарове и омари. /По желание/

Посещение на Casa de la Musica на открито и танцуване до ??? кубинска салса/

Тринидад.Нощувка в къщите за гости


Пети ден.

Сутринта ще посетим национален резерват близо до градчето.

Ще тръгнем в 10 часа.

Parque_el_Cubano

По 3.6 км маршрут ще пресечем река и можем да се изкъпем в езеро със сталактити. Тук  имате възможност да яздите кон /плаща се допълнително/.

parque_el_cubano

След това ще се върнем до Тринидад където пожелание може да обядвате.  Следва свободен полуден.

  • Може да ви заведа на плаж
  • Може да посетим Долината на Захарните хълмове или Valle de los Ingenios. От 18 до 19 век Куба била най-големия производител на захар в света, а в тази долина са били построени 56 захарни плантации, където са се трудили в изнурителни условия 110000 роби.

В края на 80-те години на 19 век тук била построена жп-линия, свързаваща долината с пристанище Касилда за да се улесни транспорта на захарта. Малко по-късно, по време на войната за независимост на Куба по-голямата част от плантациите били разрушени и захарната промишленост се преместила в Западна Куба. През 1988 година ЮНЕСКО включва долината Valle de los Ingenios и Тринидад в списъка на обектите със световно наследство.

Вечерта може да излезнем на ресторант с музика на живо, а после да посетим танците в Casa de la Musica Trinidad и да танцуваме. Може да вечеряме при нашите домакини който могат да ни сготвят типични кубински ястия.

Нощувка в Тринидад.


Шести ден.

ТринидадВарадеро.

Днес отиваме до нашия 4 звезден хотел в  кубинския „Слънчев бряг“ Варадеро

Ще плажуваме и ще разгледаме къщата на Дюпон.

Нощувка в хотел  4* на база всичко включено във Варадеро.


Седми ден.

Варадеро

Свободно време за плаж и възможност за допълнителни екскурзии

Втора нощувка в хотел  4* на база всичко включено във Варадеро.


Осми ден

Варадеро

Свободно време за плаж и възможност за допълнителни екскурзии

Трета нощувка в хотел  4* на база всичко включено във Варадеро.


Девети ден

Варадеро- Хавана

По пътя ще видим Матанзас.

Матанзас крие в себе си очарованието на типичния провинциален колониален град.

Тук можете да видите как човек на колело кара огромен свински бут завързан с връви отзад.

Друго интересно място на път към Матанзас което ще видим е делтата на река Canimar.

 

По пътя ще спрем на най-високия акведукт в Куба за да се насладим на прекрасната панорама.

Пристигане привечер в Хавана. Нощувка в къщите за гости.

Вечерта по желание /започва от 21:00/ посещение на Кабаре Тропикана и трансфер с ретро автомобили до Кабаре Тропикана, където гостите могат да се насладят на кабаретно шоу представление с включена консумация на Кава, Кубински ром Havana Club, Кубинска напитка Кола, хапки. Вечеря в Тропикана /по желание, срещу допълнително заплащане/. Представлението е от 22:00 – 00:00.

Нощувка в  къщите за гости.


Десети ден

Хавана-Кайо Ларго

Отиваме на Кайо Ларго за да изкараме прекрасни три дни.

Кайо Ларго притежава бели плажове, морски звезди и изумрудени води!

Островът предлага разкошни условия за гмуркане. Ще направим 3 незабравими нощувки в този или подобен хотел.

Ще летите в 7:00 сутринта или 16:00 следобяд ХаванаКайо Ларго в зависимост кога има място в самолета.

Настаняване в хотел 4* на база всичко включено

––––––––––––––––––––––––––––

Единадесети ден

Кайо Ларго

Днес ще отидем до Плажа Сирена с корабче. Днес ще направим една екскурзия до плажа Параисо, /Райския плаж/ който неслучайно се казва така. Ще ви заведа на едно място където може да плувате с делфини /заплаща се допълнително/.После с корабче ще отидем до Марината,пристанището и ще погледаме огромните риби до 2 метра, които спокойно кръжат и чакат някой от вас да им хвърли нещо за хапване. Хора не ядат.   Вечерта връщане в хотела и вечеря.

Втора нощувка в хотел 4* на база всичко включено

––––––––––––––––––––––––––––

Дванадесети ден

Свободно време за плаж.

Кайо Ларго. Екскурзия по желание до острова на Игуаните, залива на Рая и гмуркане в коралов риф.

Тръгваме от хотела в 08:30 с организиран транспорт към пристанището. От там поемаме с катамаран или лодка към острова на Игуаните, където ще имате възможност да нахраните гущерите или да се снимате с тях. След това се отправяме към естествена лагуна или „Райското езеро“ където ще имате време да се поснимате и кратък плаж. След това поемаме към коралов риф, където ще с предоставен от борда плавници и шнорхел ще поплувате с безкрай цветни рибки и ще се гмуркате в приказния свят на коралите. Връщане към 13:30 и обяд в хотела.

Tрета нощувка в хотел 4* на база всичко включено


Тринадесети ден

Свободно време в рая на света Кайо Ларго.

Четвърта нощувка в хотел 4* на база всичко включено


Четиринадесети ден

Свободно време в рая на света Кайо Ларго.

Пета нощувка в хотел 4* на база всичко включено


Петнадесети ден

Кайо Ларго

До 12:00 часа напускаме стаите, ползваме all inclusive до последно и после си чакаме полета до Хавана, който е обикновено в 17:00/възможно е да е по-рано в 7 сутринта или по-късно, полета не е фиксиран/

Кацане в Хавана и трансфер към къщите за гости.


Свободен ден в Хавана.

Възможни екскурзии до къщата на Хемингуей, до крепостта Ел Морро

Възможни уроци по танци.

 

Ще го уточним на място.

Нощувка в Хавана.


Последен ден.

Програмата по-долу за този ден е възможна ако полета ни към България е след 20:00 ч. вечерта

Посещение на улицата на афро румба културата Callejon de Hammel.

Ето малко снимки за да си представите цветността на събитията:

После ще посетим Castillo De Los Tres Reyes Del Morro. Крепостта която е пазила залива на Хавана през колониалната Епоха.

Ще видим Хавана от там. Там вечер се състои церемонията el Cano Naso, или топовен гърмеж от крепостта. Всъщност топовния гръм в миналото е оповестявал затварянето на вратите за да могат земеделците и хората извън града да се приберат на сигурно зад крепостните стени.

Ето какво представлява церемонията:

Ще се изкачим до статуята на Исус Христос  откъдето се открива невероятна гледка към залива на Хавана . Тук можете да опитате едно от най-хубавите мохита в Хавана.

Следобяд прибиране в къщите за гости.

Заредени до край от цветната палитра от емоция през тези 17 дни си стягаме багажа хващаме трансфер към летище Хосе Марти.

ЦЕНА 1739 ЕВРО НА ЧОВЕК В ДВОЙНА СТАЯ И САМОЛЕТЕН БИЛЕТ  ПРЕЗ ЕВРОПА 650 – 710 евро. Цената е за минимум 10 човека участника в приключението.

ДОПЛАЩАНЕ АКО СТЕ САМ/САМА В ЕДИНИЧНА СТАЯ -350 ЕВРО

Включва:

  • Всички нощувки в къщи за гости в Хавана, Винялес, Сиенфуегос и Тринидад. Натиснете тук за да видите тази или подобна къща за гости в Хавана където ще спите.
  • Всички нощувки в хотелите във Варадеро и Кайо Ларго на база всичко включено.
  • Входове и разглеждане на резерват до Тринидад.
  • Климатизиран бус по време на екскурзиите из страната.
  • Разглеждане на Plaza de La Cathedral, Plaza Vieja, Capitolio, Bodegida del Medio и La Floridita. Обиколка на стара Хавана . Разглеждане на Капитолио и разходка по Малекон
  • Екскурзия с корабче до Регла и катедралата, център на Сантерията в Куба . Посещение на романтичното кварталче Каса Бланка. Посещение с входове на старинната крепост в Хавана. Посещение на афро румба шоу
  • Варадеро. Панорамна разходка на морския курорт с Марината, къщата на Дюпон и аквадукта до Матанзас.
  • Екскурзия до Гуама,  Сиенфуегос ,Индианския резерват и Крокодилския резерват. Входове за резерватите, включено разходка с лодка из лагуната на златото.
  • Панорамна разходка из колониален Тринидад и плаж на Плажа Анкон
  • Посещение на резервата Сороа
  • Посещение на Винялес с входовете за Индианската пещера, стената на праисторията
  • Самолетен билет и транспорт от и до летище Хавава-Кайо Ларго-Хавана. 5 нощувки all inclusive
  • Кайо Ларго. Екскурзия до Райския остров и плажа „Сирена“
  • Транспорт от и до международното летище в Хавана на идване и на отиване.
  • Екскурзовод и шофьор на български със страст към пътешествията и любов към Куба 🙂
  • Застраховка за пътуване и кубинска виза.

ВИЖТЕ ВИДЕО ОТ  ПОСЛЕДНАТА САЛСА ЕКСКУРЗИЯ С РОДРИГЕС 🙂

Още видеа от нашите пътешествия тук

ЗАПИШЕТЕ СЕ ОТ ФОРМАТА ТУК

Кубинската сватба

КУБИНСКАТА СВАТБА

За пръв път гост в cuba.bgspace.com e Maриела Нордел. Очарователна кубинка, живееща в България. Тя ще ни въведе в особеностите на кубинската сватба. Може да опитате от нейните рецепти, включително и кубински такива.

Кубинците сме жизнерадостен и купонджийски народ. И големи любовчии. Аз минавам направо за скромна с моите мижави 2 брака. Моите връстници на острова имат вече по 3-4 зад гърба си и планират още. Една от причините за кубинското многобрачие не е само любовта ни към фиестите и секса, но и заради….. ютиите.

Ютия в Куба

 

 

 

 

 

Куба е може би единствената държава в света, която има две официални валути – Кубинското песо /зелено/ и СеУСе – така му викаме на конвертируемото песо или червеното, защото банкнотите са червеникаво-кафяви. Има и два типа магазини – нещо като Корекомите едно време, където има разни неща, но всичко е с валута /конвертируемо песо/ и нормалните магазини, където няма почти нищо, а каквото има е с купони. На всеки кубинец още от рождението му се зачисляват две неща – ЕГН и купонна книжка. Там прилежно се отбелязват колко и какви продукти си купил. Мляко се полага само на децата до 5 годишна възраст и на старите хора. За другите няма! Яйцата по дажба са 10 за месец, също за трийсетте дена ти притурят и четвърт кило захар, половин кило кафе, кило месо /ако дойде въобще в месарницата/, кило риба, пет кила боб, пет кила ориз…. Зеленчуци и плодове се купуват от свободния пазар, където селяните предлагат продукцията си на високи цени. Ако си купиш телевизор примерно, нямаш право да си вземеш вентилатор, а ютии ти се продават само, ако си новобрачен. Същото важи и за хладилниците, и печките. Толкова! За това и много хора предпочитат да се разведат и наново да се оженят, докато си набавят нужната домашна техника.
Сега, обаче, ще ви върна в една по-хубава епоха, на късните 70-те и ранните 80-те, когато СССР все още съществуваше и всеки месец дотираше с тонове храни кубинските пазари. Нямаше по-голяма радост за нас, кубинците, от акостирането на руски, търговски кораб на пристанището. Това означаваше, че след няколко дни по рафтовете на суперите ще се появят бленуваните руски консерви „Гавядина“ и кондензирано мляко, руските конфети „Мальиш“ и нещото, претендиращо за шунка „Спам“.

Според наличието на пазара, се планираше и сватбената гощавка. Няколко обаче си оставаха задължителните компонента в тържественото меню, независимо от съветските кораби.

  • Не се запазва ресторант! Партито винаги се правеше в къщата на някой от младоженците, а ако живееха в блок – на улицата пред сградата или в кварталната градинка. За това никога на сватба не се поднасят течни ястия или такива, изискващи рязане от гостите.
  • Винаги се канят много хора и независимо от немотията, се използваха всички средства като връзки, познати, подкупи, за да се осигурят няколко каси бира, безалкохолно и ром. Вината са почти непознати в Куба, едва напоследък започнаха да ги внасят, а преди единственият източник беше България, ако изпратят някой и друг кораб с Гъмза и Меча кръв. Поради големия брой гости, сватбената гощавка винаги се поднася в…… картонена кутийка! На маса се редят безброй кутийки и всеки като дойде, първата му работа, дори още преди да поздрави младоженците, беше да си вземе кутийката. Обикновено на масата с кутийките дежури някоя от шаферките или бабите на двойката и следи да не си вземеш две или повторно. Ако оставаха кутийки, на тръгване се разрешаваше на гостите да си вземат за вкъщи и си спомням, че винаги, когато някой се прибереше от сватба, първото нещо, което го питахме беше „даваха ли кутийки за взимане?“. За успешна сватба се счита тази, на която раздават кутийки за вкъщи… След разрязването на сватбените торти – защото една просто никога не стигаше, обикновено се поръчваха 2-3, кейкът също се разпределяше в кутийки на друга маса. Барът се обслужва от някой енергичен чичо на булката/младоженеца и той ти тикваше в ръката или бутилка бира, или „траго“ – така викаме в Куба на коктейлите – мохито или „Куба либре“. Понеже нямаxме оригинална Кока кола, кубинските фабрики произвеждат някакво копие подобно на българския „Алтай“ и се казва „Тропи кола“, ама ние си го харесвахме – поне се правеше с истинска захар. На децата се предлагаше „Малта“ – това е едно газирано, безалкохолно питие със сладникав вкус и леко напомнящо на тъмна бира – в Куба е все още много популярно. Ако сватбата е богата, има и сокчета в метални кутийки „Таоро“ от манго или гуаяба.
  • Менюто: В кутийките винаги се слагаха по 2-3 крокети – от пиле или риба, или кашкавал, а понякога и по една от всеки тип. Имаше също и „Папа рейена“ – пълнен картоф, фритурита от маланга /Таро корен/, не минаваше и без студена салата. Няма кубинска фиеста без студена салата! Нейната рецепта също е „плаваща“ и зависи от продуктите на пазара, но няколко компонента са неизменни – сварени макарони и майонеза. Ако стопаните са успели да намерят месо или колбас, слагаха ситно нарязана шунка, кубченца кашкавал и чушки от буркан… В случай, че намереха връзки във фабриката за риба, в салатата цъфваха парченца скариди, кисели краставички или риба от консерва. Ако нямаше място в кутийката, сандвичите се поставяха наредени като пирамида на огромни, алуминиеви тави отделно, но не минава сватба и без кубинските сандвичи – бокадитос. Това са кръгли, меки хлебчета – подобни на тези за хамбургер, разрязани през средата и намазани с, както ми се струваше тогава, най-вкусната месна паста. Усеща се месото вътре, но пък се маже като пастет. Понякога имаше и триъгълни сандвичи от средата на хляба, които се намазваха с майонеза, размесена с кетчуп, ситно нарязани кисели краставички и мариновани лучета – не ми бяха любими, но се ядваха. В кутийката при тортата, обикновено се поставяха и по няколко „пастелитос“ – кубински сладки – като нашите банички, но вместо плънка от сирене, там слагат сладко от гуава. Имаше и „рогчета“ пълни с ванилов крем, тарталети „алмендрас“ – с бадеми и задължително по едно „Пирули“ – конусче от хартия, запълнено с втвърден карамел, в който има парченца фъстък и с бодната клечка – като българските захарни петлета. Когато фамилията има рода на село или връзки в някоя „финка“ – стопанство, се предлага и препечения, зверски вкусен „сандуич кубано“ – в багета се редят слайсове от печен, свински бут, печена шунка, кашкавал и всичко това се притиска в гореща преса. Някои му викат и „Медианоче“ – полунощ, защото навремето като са ходели по кабарета и клубове, след 12 ч. са огладнявали от танци и пиене, са си поръчвали този сандвич да заситят до закуска.

Кубинците, въпреки, че създаваме впечатление за разхвърляни и недисциплинирани, сме много формални хора, и педантично се придържаме към етикета. Може да са най-бедните, но ще пестят, ще намерят пари, за да спретнат приказна сватба. Обикновено, когато ти е първи брак, се резервира „Ел паласио де матримониос“ – брачният палат в Стара Хавана, който си е наистина като Версай – с приказни стенописи, кристални огледала, мраморни стълбища и червен килим. Булката отива сама до двореца, карана от файтон или кола кабрио, като стои седнала нависоко – на облегалката на задната седалка, че всички да я видят. Всеки, който се размине с булка, трябва да й подвикне комплимент, да свирне с клаксона и да извика някакво пожелание. Пред входа на Двореца я чака младоженецът и заедно влизат в празничната зала. Там, както и в България, едно длъжностно лице им чете разни дивотии, а после ги кара да се подпишат в книгата. Младоженецът слага пръстена на ръката на невестата си. Кубинките не носят като европейските брачни халки – при нас пръстенът е платинен, сребърен или бяло злато /сребрист цвят/ и задължително има 5 камъка. Ако мъжът няма пари да купи с брилянти, се подарява по-евтиния вариант с бели сапфири. Мъжът носи обикновена халка, като в България. След това булката и младоженецът отиват в някой красив ресторант/хотел или парк, и си правят фото сесия, докато гостите се изнесат за къщата, където ще е партито. Новобрачните се появяват, когато фиестата е в разгара си и разрязват сватбената торта заедно. Сватбените торти в Куба са правоъгълни, а не кръгли и на един, максимум на два етажа. Правят се винаги с меренгово покритие – разбити белтъци със захар на водна баня. Блатът е еднообразен – като българския за пандишпан само, че без да е сиропиран.

Тука идва любимият ми момент, когато бях малка – булката се оттегляше, за да се преоблече. На кубинската сватба младоженката задължително показва поне 3 тоалета! Само първият е бял и то, ако й е първа сватба. Вторият трябва да е нещо секси, а третият – нещо феерично, като приказка. След като направи манекенските рундове, булката и младоженецът се преобличат спортно-елегантно и под виковете и аплаузите на гостите напускат партито, за да заминат на меден месец. Понеже и хотелите в Куба са с CUC, на младоженците се гарантират 3 дни в някой луксозен хотел, като платят в обикновено песо и то доста скромна сума. Това е и друга причина доста от младите семейства да се развеждат формално, и женят отново през лятото – за да ползват тази мини ваканция. След като новобрачните напуснат партито, гостите остават поне още 3-4 часа. На кубинската сватба не се седи – там единствените маси са тези за кутийките с храна. Столове има само за най-старите, но аз лично не си спомням някой да е седял – млади, стари, деца, всички танцуваме, докато отмалеем. Често музиката е на живо, понеже винаги някой в семейството или в квартала е музикант. Баща ми имаше комшии от трупата на „Тропикана“ – музиканти и балерини, и на сватбите на сестрите ми ставаха най-жестоките купони с невероятните изпълнения на тези артисти. На моята сватба в България, въпреки че беше следобед и в градината на ресторант, не пропуснаха да ни направят бележка, заради циганския оркестър. В Куба това е немислимо, дори и уредбата да гърми през няколко улици, и да огласява квартала. Там всеки се радва на фиеста, дори и да не е поканен. Народът се тълпи да гледа през оградата и коментира какво има за ядене в кутийките, кой как танцува или какви тоалети е показала булката….

Първият тоалет на булката в Куба е бял /ако й е първи брак/, след като свърши церемонията и отиде на тържеството, сменя булчинската рокля и показва поне още два тоалета. Вторият трябва да е секси, а третият – задължително нещо феерично, като от приказка.

 

Кубинската сватбена торта е задължително правоъгълна и голяма. Често на сватбеното тържество има по 2-3 различни торти. Кремът е лек, не е маслен, защото климатът е горещ, а партитата са на почти винаги на открито. Най-популярният е този от италиански меренг – прави се по същия начин като меренг за целувки – изибиват се на сняг белтъци със захар, само, че се бият в купа, върху тенджерка с врящя вода или „водна баня“. Бие се, докато белтъците се сгъстят. Също се слага повече захар, отколкото при обикновения меренг, който после се запича за целувки… Блатът е обикновен като за торта. Между блатовете се маже мармалад от гуава на тънък пласт или се разстила от меренга. Общо взето, тортите им са еднообразни и няма при тях изненади.

Източник и снимки/imagines and author/

https://www.facebook.com/MNKitchen/

 

Храната в Куба. Типични ястия и десерти. Рецепти от Мариела Нордел

Храната в Куба. Типични ястия и десерти.

Ако искате да пренесете част от кубинската кухня вкъщи, може да използвате тези рецепти, предоставени от кубинката Мариела Нордел:

Фритурас де маланга.

Типични ястия в Куба

Малангата е корен Таро – вече се намира и в Метро. Обелете 2-3 корена малангата и я настържете на ренде. Разбийте на пяна 1 белтък със сок от лимон и сол. Когато получите твърда пяна, смесете я с настърганата маланга. Овкусете с пресован чесън и ситно нарязан магданоз. Бъркайте леко и с шпатула. Оставете сместта в хладилника да стегне. Подгответе фритюрника или врящо олио в дълбок тиган – олиото трябва да е много, за да покрива като маслена баня фритюрите. Взимайте с лъжица от малангената смес и пускайте във врящата мазнина. Когато станат хрупкаво златисти, ги вадете с решетъчна лъжица и оставете да се отцедят върху кухненска хартия. Поднесете топли.

Кубинска студена салата

Кубинска студена салата

Кубинска студена салата: Сварете макарони, отцедете ги и оставете настрана. В дълбока купа разбъркайте 2 пакетчета майонеза, 1 сл кетчуп, ситно нарязана глава червен лук, ситно нарязана шунка, и малки кубчета кашкавал, 1-2 ситно нарязани червени чушки /може и от буркан/, ситно нарязан пресен магданоз. Овкусете със сол, лимонов сок на вкус и поднесете студена.

Папа рейена или пълнен картоф.
Пълнен картоф
Сварете няколко едри картофа, обелете ги, намачкайте ги на пюре с 1 жълтък, сол и смлян пипер на вкус. Оставете в хладилника да изстине пюрето, а през това време направете плънката: Запържете в малко мазнина 1 глава ситно нарязан лук, 1 сл доматено пюре, 3-4 скилидки пресован чесън. Добавете половин кг кайма, като бъркате здраво, за да не ви остане каймата на бучки. Овкусете със сол, смлян червен пипер и остваете да поизстине. Вземете едно топче картофено пюре, направете дупка в средта и натъпчете вътре от плънката. Затворете дупката с пюре и оваляйте топката в галета. Готовите пълнени картофи отново върнете в хладилника поне за половин час, за да се стегнат. Подгответе фритюрника, а ако нямате, загрейте доста количество олио в дълбок тиган или тенджерка. Пускайте топките във врящото олио една по една, като гледате да се изпържат равномерно до златисто от всички страни. Извадете с решетъчна лъжица и оставете да се отцедят от олиото върху кухненска хартия. Поднасят се топли.
 „Хаванско изкушение“ – любимата яхния на Мишел Обама
Хаванско изкушение
 
Обелете 2-3 не много узрели банани и ги нарежете на средно големи парчета. Запържете ги в малко олио до златисто и оставете върху кухнеска хартия да се отцедят от мазнината, след което посолете. В същото олио запържете за кратко, колкото да хванат златиста коричка, нарязано на средно големи жулиени /продълговати парчета/ 200 гр телешко бонфиле или хубаво месо – обезкостено от котлет. Извадете месцата и също оставете да се отцедят, като след това ги овкусите със сол и смлян пипер. Сложете, ако се налага още малко мазнина и запържете в нея нарязна лук на жулиени, добавете и така нарязана зелена чушка, няколко скилидки преплескан чесън, стрък прясна мащерка и добавете една чл брашно /без връх – равна/. Разбъркайте добре и когато се позапържи брашното, изсипете вътре 1 чч говежди/телешки бульон – горещ и 1 чч червено вино. Отново разбъркайте добре, намалете огъня и върнете вътре парченцата месца. Оставете да покъкри на много слаб огън около половин час до 45 мин. Сервирайте с гарнитура от сварен бял ориз, пържените банани и парчета авокадо.
Пилешка супа по кубински
Пилешка супа по кубински

Нарежете едно пиле и го сипете в тенджера със студена вода. Изчакайте да заври течността и с една лъжица отпенете бульона. 10 минути, след като е вряло, махнете от котлона, прецедете бульона, а месото извадете и оставете настрана да изстине. Отделно сварете 1 чч нахут, докато омекне. В тенджерка запържете в малко зехтин ситно нарязани 1 глава лук, 2 сл целина, 1 морков, 1 сладък картоф, 1 зелен банан, 1 чч касава, прибавете и 1 чч зърна царевица, 1 сл пресован чесън. Когато всичко придобие апетитна, златиста коричка, залейте с пилешкия бульон, добавете 1 кубче пилешки бульон, 1 сл гранули „10 зеленчука“, сварения нахут заедно с течността, и оставете супата да къкри 2 часа на слаб огън. Когато зеленчуците се разпаднат, добавете пилето. Предварително го обезкостете, махнете кожата, а месото накъсайте на конци. Овкусете с половин чл смляна куркума, смлян червен, лют пипер, ако сте любители на пикантното и поръсете със ситно нарязан пресен магданоз. Точно преди поднасяне добавете във всяка чиния 1 сл заквасена сметана или крем фреш, 1 сл ситно нарязано авокадо и 1 ситно нарязано твърдо сварено яйце.

 
 Омар – Лангоста
Лангоста Омар
 След като купите омара го сложете в голяма тенджера да ври подсолена вода. На вкус трябва да сложите достатъчно сол, че да ви напомня за морската вода. Прибавете и цвят от пресен копър, ако намерите. Изгонете децата от кухнята да не гледат и смело слагайте живите омари във врящата вода. Когато цветът на омарът стане червен, вадете от тенджерата и оставете да изстине. Разрежете на две и извадете месото от опашката и щипките, като запазите черупките. Пригответе сос „Бешамел“ – в 3-4 сл краве масло запържете 1 сл брашно. Когато цветът стане златист, започнете да сипвате на тънка струйка, като бъркате непрестанно, загрято топло мляко. Около 2 чч би трябвало да стигнат. Трябва да ви се получи средно гъст сос. На края овкусете с малко лимонов сок, сол и смлян бял пипер. Нарежете месото от омара на еднакво големи кубчета, върнете ги обратно в черупките, размесете с пресован чесън и залейте със соса. Поръсете отгоре с настърган кашкавал, най-добре, ако намерите сирене „Пармезан“ и запечете в предварително загрята на 220 С фурна, докато кашкавалът се разтопи и стане хрупкав.
Бон Филе „А ла Обама“ с гарнитура от пържени банани и черен ориз с боб
Подберете една рибица от говеждо бон филе, изчистете ципите и ако има мазнина. Отрежете края, който е по-тънък, за да получите едно парче с горе-долу еднаква големина и дебелина от двата края. Запечатайте филето – запържете го в 1-2 сл зехтин и краве масло от всички страни, да хване златиста коричка и го оставете да почине 10 м настрана. Сложете филето в огнеупорна чиния и го запечете в предварително загрята на 210 С фурна. Най-добре е да използвате готварски термометър и когато вътрешната температура на месото стане 55 С, вадете. Ако не разполагате с такъв уред, печете 7-8 м. филето отново да почине поне 5-6 м преди да разрежете на шайби с дебелина 2 пръста. Чак сега овкусете със сол и смлян пипер, иначе рискувате соковете да изтекат и да ви си сготвите подметка.


За гарнитура подберете 2 вида банани – зелени, големи или „Платано мачо“, както им викаме в Куба. В България съм ги виждала в „Метро“ и някои магазини на „Пикадили“. Те са по-големи и твърди от обикновените. Белят се с нож и се режат на шайби около 1 пръст дебели. Запържват се за кратко в малко мазнина – най-вкусни стават, ако се пържат в свинска мас. Оставят се да починат и като изстинат, се приплескват между хартия – плик или старата амбалажна хартия. Приплесканите шайби се доизпържват във фритюрник или тенджерка с много и силно сгорещена мазнина, посоляват се накрая. Другата гарнитура се приготвя от обикновени, сладки банани. Обелвате и нарязвате на парчета 2-3 пръста дълги. Запържвате в краве масло и посолявате.
Черен боб с ориз или както му викаме в Куба „арос кон гри“: Слагате да ври в обилно количество вода черен боб. Сол и подправки се слагат на края, когато бобът се свари. Прецеждате готовия боб, като запазвате течността. Запържвате 1 глава ситно нарязани лук, червена чушка и бекон или панчета, . На края добавяте 2 чч ориз и когато си промени цвета, да стане като порцеланов, сипвате 1-2 чл пресован чесън и 3 чч от бобената вода. Оризът трябва да е дългозърнест, не използвайте бисерен или подобен, защото тогава ще ви трябва повече течност. Много е важно да не прекалявате с течността, за да ви се получат зрънцата отделно, а не да се слепнат като при суши или пилаф. Намалете огъня, похлупете ориза и не го пипайте половин час. Изключете след това котлона и не отхлупвайте още поне 20 минути. Прибавете бобените зърна и разбъркайте внимателно, за да не разкашкате някоя съставка.
Вече всичко е готово, за да монтирате ястие „А ла Обама“ – сервирайте в чинията няколко парчета телешко бон филе, сипете 1-2 лъжици от черния боб с ориз, гарнирайте с няколко сладки и солени банани, поръсете със ситно нарязан, пресен магданоз и си сипете едно Мохито!

 
 Кубински сладкиши
Кубински сладкиши
Кубинските сладкиши са доста вкусни, въпреки, че не са така изтънчени, като френските. Преди 100 години Куба отваря вратите си и позволява на хиляди холандци да имигрират. Те донасят и пастри традициите си. Почти навсякъде в Холандия разпознавам любимите ми сладкиши от детството. Най-популярни са тарталетите с меренг и мармалад от гуаяба. Правят се много лесно – основата е класическа – студено краве масло, нарязано на бучки, захар и брашно се омесват на тесто, което се влага във формички за тарталети и се пече на 190 С десетина минути. После в тях се шприцова мармалад от гуава и италиански меренг /рецептата е при снимката с тортата/. Сеньоритите са класически сладкиш „мил фьой“ – хилядолистно тесто с пълнеж от ванилиев крем. Разстелете бутер тестото върху тавичка, постлана с готварска хартия и го изпечете, според инструкциите на опаковката. Като изстине, го разрежете на малки правоъгълници и внимателно разделете на колкото можете пластове изпеченото тесто. Примерно една долна кора оставете по-дебела, шприцовайте върху нея от ваниловия крем, добавете по-тънка кора, сложете съвсем малко от крема, пак по-дебела кора и на края поръсете с пудра захар. За крема: сложете мляко да се загрее в тенджерка с дълбоко дъно, но не позволявайте да завира. Бъркайки с тел, изсипете вътре захар, колкото искате да ви е сладко, няколко прахчета ванилия и като се разтвори напълно захарта, сипвайте един по един, като бъркате непрекъснато, жълтъци. Сипвайте и бъркайте с телта, докато кремът се сгъсти. На половин л мляко отиват някъде към 5-6 жълтъка. Махнете от огъня и като изстине, прибавете, като бъркате с шпатула, предварително разбита на твърда пяна течна, животинска сметана.
А, това на снимката са банички с мармалад от гуава. Изпичате бутер тесто, нарязвате го и пак разполовявате листата. Намазвате долната половина с мармалад и захлупвате с горната. Намазвате с гъст сироп, направен от вода, захар и сок от лайм. Сложете в тенджерка половин л вода за заври и изсипете вътре 250 гр захар и сока на 1 лайм. Бъркайте, докато получите гъст сироп. С него намажете няколко пъти баничките отгоре.
 

La imagen puede contener: comida

Торта Флан /или по български Крем Карамел

Разтопете половин чашка захар до получаване на течен карамел. „Оплакнете“ с карамела отвътре кръгла форма за кекс. Разбийте с миксера 6 яйца с половин чашка захар, прахче ванилия и после прибавете 1 кутия кондензирано мляко, и 1 чашка течна, животинска сметана. Изсипете сместа във формата с карамела и сложете в дълбока тавичка или тенджера, пълна с вода. Внимавайте водата да не достига повече от ¾ от ръба на формата с карамела. Печете на водната баня в предварително загрята на 150 С фурна до пълното втвърдяване на крем карамела– като забиете в него клечка, трябва да излезе суха. Изстудения крем карамел обърнете в тортена чиния и нарежете на филийки. Добавете с разбита с малко захар и ванилия течна, животинска сметана.

Фейсбук страницата на Мариела Нордел

Още статии за храна, плодове:

Качете своя пътепис

Прочетете пътеписите и инфо от почти всяка точка за Куба и направете точките повече като качите свой пътепис!

Куба отвътре.Пътеписи и всичко за Куба

    Поръчайте си пътешествие до Куба

     

    Програма Станислав Дания. Куба. 24 ноември 4 декември 2017

    24 ноември 2017 година.

    Посрещане на летището Хавана

    Нощувка в къщите за гости в Хавана


    25 ноември Хавана

     

    Закуска в къщите за гости /по желание/

    „За да се разбере един народ, трябва да се видят  пазарите му “ са казали мъдреците. За това първо ще посетим местно тържище за зеленчуци и плодове. Там ще усетим специфичните аромати и неподправената атмосфера на кубинското ежедневие.

    Около 10:30 се отправяме към емблематичния Хотел Насионал . Там ще научите за историята на Куба през вековете, ще изпиете по един коктейл в двора с прекрасен изглед към морето.

    В 11:30 започваме панорамна обиколка със стари открити лимузина из най-интересните места в Хавана. Ще усетим безвремието и вятъра по времето на обиколката по  Малекон, емблемата на Хавана и най-дългата пейка в света както я наричат местните. Ще продължим покрай Капитолио- точното копие на Капитолията от Вашингтон.

    Ще спрем за фото пауза на най-големия  в Южна Америка  площад на Революцията който се изпълва с над 1 000 000 души по време на майските манифестации под одобрителния поглед на партийните лидери. После ще минем покрай историческото католическо гробище „Христофор Колумб“, паметник на архитектурата , второто по големина и значимост в света.

    Ще продължим към прекрасния парк Алмендарес и ще се насладим на буйната тропическа растителност която е и убежище на хаванчани от летните жеги. Следва новия квартал Мирамар с луксозните хасиенди по Пето Авеню и посолства между които и Българското.  Разходката с цветните открити лимузини свършва в Стара Хавана където пък започва нашата пешеходка обиколка.

    В 13:30 часа започваме с пешеходната обиколка на стария квартал на Хавана, по време на която ще бъдат разгледани:   площадите ¨Plaza de Armas¨, Plaza de la Catedral¨, ¨Plaza San Francisco de Asis¨ and Plaza Vieja. След това групата ще се разходи по известната търговска улица Obispo, Floridita бар (разположен в края на улица Obispo), хотел Ambos Mundos, където е пребивавал Хемингуей.

    Следва по желание обяд в един от най-вкусните ресторанти в Куба, където ще се насладите на всички местни специалитети: маланга с мед, сладки готвени банани , прясна риба/скариди/омар или октопод на скара. По желание ще опитаме и мохито фрапе- специалитета на ресторанта- плаща се допълнително .

    Към 18:00 часа прибиране в къщите за гости

    Нощувка в къщи за гости


    26 ноември 2017 година

    Хавана-Кайо Ларго

    Отиваме на Кайо Ларго за да изкараме прекрасни празнични дни.

    Кайо Ларго притежава бели плажове, морски звезди и изумрудени води!

    Островът предлага разкошни условия за гмуркане. Ще направим 3 незабравими нощувки в този или подобен хотел.

    Ще летите в 7:00 сутринта или 16:00 следобяд ХаванаКайо Ларго в зависимост кога има място в самолета.

    Настаняване в хотел 4* на база всичко включено


    27 ноември 2017 година

    Кайо Ларго

    Днес ще отидем до Плажа Сирена с корабче. Днес ще направим една екскурзия до плажа Параисо, /Райския плаж/ който неслучайно се казва така. Ще ви заведа на едно място където може да плувате с делфини /заплаща се допълнително/.После с корабче ще отидем до Марината,пристанището и ще погледаме огромните риби до 2 метра, които спокойно кръжат и чакат някой от вас да им хвърли нещо за хапване. Хора не ядат.   Вечерта връщане в хотела и вечеря.

    Втора нощувка в хотел 4* на база всичко включено


    28 ноември 2017 година

    Свободно време за плаж.

    Кайо Ларго. Екскурзия по желание до острова на Игуаните, залива на Рая и гмуркане в коралов риф.

    Тръгваме от хотела в 08:30 с организиран транспорт към пристанището. От там поемаме с катамаран или лодка към острова на Игуаните, където ще имате възможност да нахраните гущерите или да се снимате с тях. След това се отправяме към естествена лагуна или „Райското езеро“ където ще имате време да се поснимате и кратък плаж. След това поемаме към коралов риф, където ще с предоставен от борда плавници и шнорхел ще поплувате с безкрай цветни рибки и ще се гмуркате в приказния свят на коралите. Връщане към 13:30 и обяд в хотела.

    Tрета нощувка в хотел 4* на база всичко включено


    29 ноември 2017 година

    Кайо Ларго

    Време за плаж!

    Свободно време за плаж и разходки. Възможности за обиколка на острова с ATV

    Четвърта нощувка в хотел 4* на база всичко включено


    30 ноември 2017 година

    Кайо Ларго

    Свободно време за плаж и разходки. Възможности за обиколка на острова с ATV и гмуркания.

    Пета нощувка в хотел 4* на база всичко включено


    1 декември 2017 година

    Кайо Ларго

    Свободно време за плаж и разходки.

    Шеста нощувка в хотел 4* на база всичко включено


    2 декември 2017 година

    Кайо Ларго

    Свободно време за плаж и разходки.

    Седма нощувка в хотел 4* на база всичко включено


    3 декември 2017 година

    Полет към Хавана. Възможен полет сутринта или следобяд.

    Настаняване в къщите за гости в Хавана.



    4 декември 2017 година

    Трансфер към летището о и полет  към Дания.

    ЦЕНА 2380  ЕВРО ОБЩО

    Включва:

    • Всички нощувки в къщи за гости в Хавана
    • Всички нощувки в хотелите в Кайо Ларго на база всичко включено.
    • Разглеждане на Plaza de La Cathedral, Plaza Vieja, Capitolio, Bodegida del Medio и La Floridita. Обиколка на стара Хавана . Разглеждане на Капитолио и разходка по Малекон
    • Самолетен билет и транспорт от и до летище Хавава-Кайо Ларго-Хавана.
    • Кайо Ларго. Екскурзия до Райския остров и плажа „Сирена“
    • Транспорт от и до международното летище във Варадеро на идване и на отиване.
    • Екскурзовод и шофьор на Български със страст към пътешествията и любов към Куба 🙂
    • Застраховка за пътуване и кубинска виза.

    Храната в Куба.

    Храната в Куба.

    Когато посещава Куба всеки турист очаква много екзотични плодове, тропически и морски специалитети. Но това не е точно така. Въпреки че в последните години /от 2013 -2017 година/ храната  в частните ресторанти значително се разнообрази, кубинската кухня е доста проста но и много вкусна. За това има много фактори, по-долу ще обясня защо.

    Традиционната кубинска храна се нарича comida criolla.

    Алфата и бетата на кубинската кухня е ориз и боб /конгри/ с печено или пържено пиле или пък със свинско.

    Конгри

     

     

     

     

     

     

    Бананите за готвене /платано/ или кореноплодните зеленчуци като юка, бониато /сладък картоф/ се използват като гарнитура, която прилича на нашия чипс. Често към основната порция се предлага и салата, която представлява домати, зеленчуци и марули или настъргано зеле. Доматите обаче нямат нищо общо с българския вкус. Аз съм вегетарианец, но туристите са ми споделяли, че свинското и пилешкото имат вкуса на „едно време“ в България, разбирайте наистина качествено и вкусно месо. Традиционен сос който кубинеца използва се казва потахе. Нещо като гъста бобена супа, в която има освен черен боб има лук, чушки и чесън. Потахето се слага върху ориза и се консумира.

    Морски дарове

    Въпреки че е морска държава, рибата тук е в оскъдно количество. Това е така заради слабо развития риболовен флот на Куба и заради топлите води около острова които заради това са по-бедни на риба. Друга причина е, че голяма част улова се кара към морските курорти като Варадеро и Кайо Ларго.

    Храната в Куба

     

     

     

     

     

    Най-големият специалитет в Куба е омара-лангоста. Опашната му част която се консумира се предлага печена цял, на късове, пълнен с кашкавал и шунка /марипоса/. Достъпен е предимно в частните ресторанти.

    Лангоста Омар

    В много частни ресторанти ще ви предложат парго /red snapper/, марлин- агуха, риба меч- емперадор. Скариди се предлагат навсякъде. Най-често ги готвят на плоча с чеснов сос или пък се панират. Октоподи се сервират само на 2-3 места в Хавана. Ако искате прясна риба, елате с мен на риболов или станете рано между 6 до 8 сутрин във всеки морски град рибари продават улова си. Или пък вземете въдицата си в Куба. В доста от къщите за гости с които работя и в няколко ресторанти може да опитате и cangrejo- рак на скара. Той се сервира с ориз, зеленчуци. Самият рак може да бъде цял, но най-често е смлян в нещо като яхния.

     

    Месо

    Както споменах по-горе, пилешкото и свинското в Куба са много вкусни. Предлагат се предимно пържени, често панирани с плънки от кашкавал и шунка. В много малко ресторанти се предлага заешко. Телешкото е по-трудно достъпно, защото в Куба с закон е забранен клането на крави и волове. Много кубинци са се шегували с мен, че ако убият крава лежат повече отколкото ако убият човек. И това наистина е факт. Но в държавните ресторанти говеждото е достъпно винаги. Популярен специалитет с телешко е бифтек по уругвайски- говежда или свинска пържола с пълнеж от кашкавал и шунка.

    Още една известна манджа е ропа виеха/стара дреха/. Прави се от говеждо месо /много рядко от агнешко/ Нарича се така, защото телешкото бон филе се нарязва на ивици, добавят се телешки бульон, доматен сок, чушки, лук кимион, чесън и други. В крайния вид ястието прилича на стара дреха, но е вкусно 🙂 Поднася се с ориз и/или боб или пържен банан.

    ропа виеха

     

     

     

     

     

     

    Десерти

    Ако сега /2017 година/ отворите сладкарница като в България, ще станете милионери в Куба. Защото въпреки че Куба е все още всред големите световни производители на захар, десертите им са доста постни. Не в буквалния смисъл. Преобладават пастелес /бутер сладкиши/ пандишпани и тестени сладки от гуаяба.

    Това което е много вкусно поне за мен се казва барра де гуаяба.  Сладко блокче от гуаяба.

    Обикновено се консумира с кашкавал като десерт.Типичен сладкиш е и кесо кон гуябя- кашкавал със сладко от гуаяба.

    Guayaba

    Като любител на сладкишите съм ги изучил много добре. Друг специалитет е тарталета, която представлява тестена подложка с пълнеж от гуаяба, банан или кокос. По улиците се продават познатите в Испания чурос- пържени тестени сладки поднесени с сладко от шоколад или карамел.  Също така може да опитата от техния крем карамел- флан. Популярен сладкиш е и torrejas- нещо като нашите пържени филийки. В случая те са напоени със сладък сос.

    Бутер сладкиши с мармалад от гуаяба.

    La imagen puede contener: comida

    Сладоледа е нещо като национална религия в Куба. Известната  държавна верига за сладолед Копелия ще намерите във всеки голям град. След като седите на опашка 2-3 часа, може да хапнете 2 топки сладолед за почти без пари. Но има и малки сладоледаджийници където може веднага да го вкусите. Преобладават вкусовете на манго, гуяба, сметана, банан. За разлика от България обаче, в Куба сладоледа е истински и се прави с истинско мляко! Това за съжаление е на път да приключи, тъй като от 2015 хранителния продавач на отрови Нестле масово навлезе на кубинския пазар.

    Кубински сладолед

     

     

     

     

     

     

    Хранителните привички на Кубинеца се различават в Ориентал/ Източна Куба/ и Западна Куба/Оксидентал/. Около Хавана  преобладават тестените изделия, картофите, доматите, традиционните ориз и фасул свински и пилешко.

    Пирули. Кубинското захарно петле

    La imagen puede contener: comida

    Захар на карамел със  ситно натрошени фъстъци.

    Закуските.

    Закуската която се предлага от къщите за гости в Куба на туристите  обикновено включва хляб, някакъв колбас, две пържени или варени яйца, сезонни плодове, ароматно кафе и чай. А кубинеца закусва на крак сандвич /лечон кон пан/ което представлява питка с голяма свинска пържола или стек с безалкохолно.

     

     

     

     

     

     

    Хлябът.

    Кубинският хляб често се прави от царевично брашно и има жълтеников цвят. Като се пресни са меки като памук. В пекарните масово се правят малки питки от бяло брашно които нямат нищо общо с българските. Може да си купите и франзели които са  по-дебели от познатите у нас. Заради вероятно климата на Куба, тук не се отглежда пшеница и суровината се внася предимно от Русия и Канада.

    Още мои статии за храна, плодове:

    Качете своя пътепис

    Прочетете пътеписите и инфо от почти всяка точка за Куба и направете точките повече като качите свой пътепис!

    Куба отвътре.Пътеписи и всичко за Куба

      Поръчайте си пътешествие до Куба

      14 дневно VIP приключение в Куба за Константин и компания.

      Полет от България и кацане в Хавана. Посрещане на летището и транспорт до къщите за гости. Настаняване и вечеря парти с ром, пури и музиканти за добре дошли 🙂 Вечерта отиваме на бар.


      Първи ден Хавана.

      „За да се разбере един народ, трябва да се видят  пазарите му “ са казали мъдреците. За това първо ще посетим местно тържище за зеленчуци и плодове. Там ще усетим специфичните аромати и неподправената атмосфера на кубинското ежедневие.

      Около 10:30 се отправяме към емблематичния Хотел Насионал . Там ще научите за историята на Куба през вековете, ще изпиете по един коктейл в двора с прекрасен изглед към морето.

      В 11:30 започваме панорамна обиколка със стари открити лимузина из най-интересните места в Хавана. Ще усетим безвремието и вятъра по времето на обиколката по  Малекон, емблемата на Хавана и най-дългата пейка в света както я наричат местните. Ще продължим покрай Капитолио- точното копие на Капитолията от Вашингтон.

      Ще спрем за фото пауза на най-големия  в Южна Америка  площад на Революцията който се изпълва с над 1 000 000 души по време на майските манифестации под одобрителния поглед на партийните лидери. После ще минем покрай историческото католическо гробище „Христофор Колумб“, паметник на архитектурата , второто по големина и значимост в света.

      Ще продължим към прекрасния парк Алмендарес и ще се насладим на буйната тропическа растителност която е и убежище на хаванчани от летните жеги. Следва новия квартал Мирамар с луксозните хасиенди по Пето Авеню и посолства между които и Българското.  Разходката с цветните открити лимузини свършва в Стара Хавана където пък започва нашата пешеходка обиколка.

      В 13:30 часа започваме с пешеходната обиколка на стария квартал на Хавана, по време на която ще бъдат разгледани:   площадите ¨Plaza de Armas¨, Plaza de la Catedral¨, ¨Plaza San Francisco de Asis¨ and Plaza Vieja. След това групата ще се разходи по известната търговска улица Obispo, Floridita бар (разположен в края на улица Obispo), хотел Ambos Mundos, където е пребивавал Хемингуей.

      Следва по желание обяд в един от най-вкусните ресторанти в Куба, където ще се насладите на всички местни специалитети: маланга с мед, сладки готвени банани , прясна риба/скариди/омар или октопод на скара. По желание ще опитаме и мохито фрапе- специалитета на ресторанта- плаща се допълнително .

      Вечерта отиваме в най-горещата точка според деня и парти до зори.


      Втори ден Хавана.

      Свободен ден за почивка и плаж.

      Вечерта отиваме на парти и купон до зори.


      Трети ден Хавана.

      Свободен ден за почивка, релакс пури и плаж.

      Вечерта отиваме на парти и купон до зори.


      Четвърти ден Хавана.

      Днес ще се поразходим към Гуама и Плая Ларга на Карибско Море

      Път отиване 3 часа отиване и връщане 2.30 часа.

      Пристигаме първо в Гуама

      Гуама се намира в сърцето на Националния парк Монтемар, където се намира и Ла Бока. Ще снимаме крокодилите в фермата. После  продължаваме с лодка през „Лагуната на съкровищата“. На отсрещния бряг е разположено автентично селище, съхранило атмосферата на времето на Колумб. Индианци вече няма, но на със скулптури е пресъздаден бита , културата и ежедневието им. Ще разберем кой е бога на тютюна. Ще имаме шанса да заснемем крокодилите във фермата. Можем да си поръчаме да ги нахранят пред нас. А  птици и риби  можем да заснемем в естествената им среда. После можете да хапнете крокодилско.

      След Гуама се отправяме към красив панорамен път покрай Карибско море  и достигаме  „Залива на прасетата“ или плажа Хирон където през април 1961 г. е извършена  неуспешен опит за открита агресия от бригада кубински емигранти, дебаркирали в залива с помощта и поддръжката на ВМС на САЩ. Ще разгледаме военния музей и се връщаме към Хавана.

      Вечерта парти и салса купон с музика на живо


      Пети ден Хавана.

      Свободен ден за почивка, релакс пури и плаж.

      Възможност и за допълнителни екскурзии като ходене до яхтеното пристанище Марина Хемингуей, Еднодневна екскурзия до Варадеро, риболов, гмуркания или просто някой от селектираните ми ресторанти за гурме изкушения 🙂

      Вечерта отиваме на парти и купон до зори.


      Шести ден.

      Хавана-Кайо Ларго

      Отиваме на Кайо Ларго за да изкараме пет прекрасни летни дни.

      Кайо Ларго притежава бели плажове, морски звезди и изумрудени води!

      Островът предлага разкошни условия за гмуркане. Ще направим пет незабравими нощувки в този или подобен хотел.

       

      Ще летите в 7:00 сутринта или 16:00 следобяд ХаванаКайо Ларго в зависимост кога има място в самолета. Полетът не е фиксиран. Време на трансфер- 2 часа, полет 1 час.

      Настаняване в хотел 4* на база всичко включено


      Седми ден

      Кайо Ларго

      Днес ще отидем до Плажа Сирена с корабче. Днес ще направим една екскурзия до плажа Параисо, /Райския плаж/ който неслучайно се казва така. Ще ви заведа на едно място където може да плувате с делфини /заплаща се допълнително/.После с корабче ще отидем до Марината,пристанището и ще погледаме огромните риби до 2 метра, които спокойно кръжат и чакат някой от вас да им хвърли нещо за хапване. Хора не ядат.   Вечерта връщане в хотела и вечеря.

      Втора нощувка в хотел 4* на база всичко включено


      Осми ден

      Кайо Ларго. Екскурзия  до острова на Игуаните, залива на Рая и гмуркане в коралов риф.

      Тръгваме от хотела в 08:30 с организиран транспорт към пристанището. От там поемаме с катамаран или голяма лодка към острова на Игуаните, където ще имате възможност да нахраните гущерите или да се снимате с тях. След това се отправяме към естествена лагуна или „Райското езеро“ където ще имате време да се поснимате и кратък плаж. След това поемаме към коралов риф, където ще с предоставен от борда плавници и шнорхел ще поплувате с безкрай цветни рибки и ще се гмуркате в приказния свят на коралите. Обяд с лангоста /омар/ на борда и all inclusive питиета и алкохол.

      Купон и музика на борда до следобяд когато се връщаме пълни с емоции към хотела.

      Tрета нощувка в хотел 4* на база всичко включено


      Кайо Ларго Девети ден

      Зима е! Време за плаж!

      Свободно време за плаж и разходки. Възможности за обиколка на острова с ATV, или риболов /срещу допълнително заплащане/

      Четвърта нощувка в хотел 4* на база всичко включено


      Кайо Ларго Десети ден

      Зима е! Време за плаж!

      Свободно време за плаж и разходки. Възможности за обиколка на острова с ATV, или риболов /срещу допълнително заплащане/

      Пета нощувка в хотел 4* на база всичко включено


      Единадесети ден. Полет към Хавана

      Кайо Ларго

      До 12:00 часа напускаме стаите, ползваме all inclusive до последно и после си чакаме полета до Хавана, който е обикновено е от 07:00 сутринта или в 17:00/възможно е да е по-рано или по-късно, полета не е фиксиран.

      Кацане в Хавана и трансфер към къщите за гости.

      Нощувка в Хавана.Ако полета не е късен отиваме да купонясваме


      Дванадесети ден Хавана.

      Свободно време за релакс или плаж.

      Вечерта отиваме на бар.


      Тринадесети  Хавана.

      Сутринта отиваме на еднодневна екскурзия до  един прекрасен резерват. Отиване 60 км връщане 60 км. Път общо 3 часа за деня.

      Ще се пуснем по въжета /по желание/ и ще се изкъпем в потоците на бистрите реки

      и ще се гмурнем в вировете им.

      Може да отидем и на панорамен ресторант и да вечеряме докато слънцето обагря приказната долина в леко червени и розови окраски.

      Вечерта се връщаме в Хавана и отиваме на бар.


      Четиринадесети ден в Хавана.

      Последен ден за разходки из града или плаж.Вечерта мога да ви заведа на Шоу Кабаре Тропикана./Заплаща се допълнително/

      Прощално парти до зори.


      Петнадесети ден.

      Трансфер към летището и полет към България

      Максимален брой купонджии : 6, минимален- 2 .

      Важни подробности:

      • Настаняването е на човек в самостоятелна стая в луксозна къща /с басейн или без зависи от датите заради заетостта/ или луксозен апартамент. След като станат ясни датите на евентуалното пътуване ще мога да предложа и снимки на мястото където ще спите но малко по-долу може да видите няколко предложения за да добиете представа. Къщата може да бъде в Гуанабо-20 км от централна стара Хавана , Мирамар- 10 км от централна Стара Хавана или Ведадо между 5 и 7 километра от централна стара Хавана. В Хавана плаж няма, но в Гуанабо където евентуално може да спите – да.
      • Ако сте 6-ма е възможно да ви настаня в различни къщи/апартаменти които са близко една до други
      • Чистотата в Куба не е на нивото което сте свикнали.
      • Аз ще бъда с вас през цялото време в ролята на гид, преводач и шофьор. Ще разполагате с кубински сим карти за постоянна връзка. Ако се запишете трима наемам кола, ако сте над трима – бус.
      • В Кайо Ларго също ще спите сами в стая.
      • Освен маршрута съм подбрал и най-луксозните и вкусни ресторанти в Хавана и околностите.
      • Вижте примерен апартамент в който може да спите в центъра на Хавана, Ведадо
      • Вижте примерна къща за гости в Гуанабо където може да спите / с малък басейн /

      Предимството на Гуанабо е, че има собствен плаж за разлика от Хавана. Недостатъка е че е на 20 км от Хавана.

       

      Цена в евро на човек/НЕ ВКЛЮЧВА САМОЛЕТЕН БИЛЕТ СОФИЯ-ХАВАНА-СОФИЯ/

      При 6 участника апaртамент на човек 2970
      При 6 участника къща на човек 3150
         
      При 5 участника апaртамент на човек 3070
      При 5 участника къща на човек 3250
         
      При 4 участника апартамент на човек 3220
      При 4 участника къща на човек 3400
         
      При 3 участника апартамент на човек 2869
      При 3 участника къща на човек 3049
         
      При 2 участника апартамент на човек 3060
      При 2 участника къща на човек 3240

      Включва:

      • Нощувки в луксозни къща за гости в Хавана /с или без басейн или в луксозни апартаменти/ всеки в самостоятелна стая.
      • Всички нощувки в хотел 4 звезди Кайо Ларго на база всичко включено.
      • Климатизиран бус/кола на ваше разположение 24 часа с шофьор и преводач.
      • Разглеждане на Plaza de La Cathedral, Plaza Vieja, Capitolio, Bodegida del Medio и La Floridita. Обиколка на стара Хавана . Разглеждане на Капитолио и разходка по Малекон
      • Екскурзия до Гуама,  Сиенфуегос ,Индианския резерват и Крокодилския резерват. Входове за резерватите, включено разходка с лодка из лагуната на златото.
      • Самолетен билет и транспорт от и до летище Хавава-Кайо Ларго-Хавана. 4 нощувки all inclusive
      • Кайо Ларго. Екскурзия до Райския остров и плажа „Сирена“
      • Кайо Ларго. Целодневна екскурзия с катамаран/или с голяма лодка/ до острова на Игуаните, гмуркания в коралов риф.
      • Фото услуга/изработване на дигитален албум
      • Транспорт от и до международното летище в Хавана на идване и на отиване.
      • Екскурзовод и шофьор на Български със страст към пътешествията и любов към Куба 🙂 на 24 часа разположение.
      • Застраховка за пътуване и кубинска виза.

       

       

      Grand Piedra Santiago de Cuba.Гранд Пиедра Сантяго де Куба.

      Grand Piedra Santiago de Cuba.Гранд Пиедра Сантяго де Куба

      Гранд Пиедра /Големият камък/ се намира на 30 километра южно от втория по големина в Куба град Сантяго де Куба в планината Сиера Маестра. Върхът се издига 1220 метра над морското равнище.

      Легендите за образуването на скалния връх са много. От паднал метеорит /любимата теза на местните/ до по-логичното твърдение на изригване на подводен вулкан. Самият произход на скалите тук е вулканичен.

      Аз съм малко по-склонен да вярвам на първото но само заради формата на скалата, кацнала на този връх. Според wikipedia тя е една от най-големите монолитни скали с дължина петдесет и един метра и широчина тридесет метра.  По нея са издълбани точно 425 стъпки  водещи към наблюдателницата отгоре с прелестна гледка към Карибско море на юг,  на изток и запад на Сиера Маестра и към  Сантяго де Куба а на север към долините на Източен Ориенте. Може да видите и част от залива близо до Гуантанамо където се намира незаконно окупираната от САЩ американска база. В близост до върха има и метеорологична станция.

      Първият път когато се качих тук всичко бе в мъгла, но на втория планината се разкри в пълната си прелест. Ако сте избрали да спите тук можете да намерите в началото на парка Хотел Гранд Пиедра с бунгала и стаи. Тук е подходящо място за къмпинг и палатки ако сте фен на планините. Иначе пътят от  Сантяго де Куба е доста дупчест но това е нещо нормално.

      Ако имате късмет може да срещнете по пътя селяни които продават какао на буци, кафе на зърна и плодове. По пътя може да спрете и да си купите от местните селяни големи буци от необработено какао, доста автентично нали?  В миналото тук е имало и френска ферма за добив на кафе. В близост има и ботаническа градина.

      Качете своя пътепис

      Прочетете пътеписите и инфо от почти всяка точка за Куба и направете точките повече като качите свой пътепис!

      Куба отвътре.Пътеписи и всичко за Куба

        Поръчайте си пътешествие до Куба

        Лас Тунас Куба. Град на кръстопът

        Лас Тунас Куба. Град на кръстопът.

        Туна на испански означава риба тон на български. Името на града обаче няма нищо общо с тази риба, а и града се намира навътре в сушата, разположен на централното шосе/carretera central/ което опасва Куба от провинция Пиняр дел Рио до Баракоа. Името Лас Тунас на този тих сто и четиридесет хиляден град произлиза от местен кактус със същото име който расте в региона. Основан е през 1796 година. На града викат и балкона към Ориенте, а на близкия Баямо неговата врата.

        Забележителностите включват колониални сгради, красив и спретнат център, няколко парка и толкова.

        Доста по-евтино е от Хавана да кажем. Подходящо за междинна нощувка ако обикаляте Куба.

        Качете своя пътепис

        Прочетете пътеписите и инфо от почти всяка точка за Куба и направете точките повече като качите свой пътепис!

        Куба отвътре.Пътеписи и всичко за Куба

          Поръчайте си пътешествие до Куба